浙江vs安徽,兩大產(chǎn)區(qū)茶類大PK,誰(shuí)更勝一籌?
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浙江vs安徽,兩大產(chǎn)區(qū)茶類大PK,誰(shuí)更勝一籌?

浙江和安徽位于江南茶區(qū),為我國(guó)最著名的綠茶生產(chǎn)大區(qū),兩地的名茶數(shù)不勝數(shù),喝遍了的人幾乎沒有。

 

浙江是我國(guó)傳統(tǒng)綠茶大省,唐宋時(shí)代已名茶輩出,品類繁多,茶質(zhì)優(yōu)良。歷史名茶西湖龍井、開化龍頂、金獎(jiǎng)惠明、顧渚紫筍、徑山香茗,以及新近崛起的安吉白茶、大佛龍井等。

 

安徽從明清到現(xiàn)在,品質(zhì)之優(yōu)、名茶之多,在中國(guó)名列前茅。黃山毛峰的烘焙獨(dú)樹一幟,六安瓜片的扳片、拉老火另辟蹊徑,太平猴魁的揀尖別具一格,老竹大方的烤扁與眾不同,屯綠、祁紅都有口皆碑。

 

王者爭(zhēng)鋒:西湖龍井vs黃山毛峰

 

西湖龍井是中國(guó)炒青綠茶的典范,黃山毛峰則是中國(guó)烘青綠茶的標(biāo)桿。

 

西湖龍井,十大名茶之首,清康熙年間列為貢茶,“西湖之泉,虎跑為最,兩山之茶,龍井為佳”。扁平挺秀,色澤綠翠,有清香、嫩栗香、豆香。

黃山毛峰,中國(guó)十大名茶,清光緒謝裕泰茶莊創(chuàng)制。產(chǎn)于安徽黃山一帶,色如象牙,魚葉金黃。

 

 

榜眼對(duì)決:安吉白茶vs六安瓜片

安吉白茶,浙江安吉特產(chǎn),是以白茶樹品種鮮葉制成的綠茶。氨基酸含量高于普通綠茶,滋味鮮醇,葉白脈翠。

 

 

六安瓜片,谷雨后采制,產(chǎn)于安徽六安大別山,唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,瓜子形單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,滋味甘醇。

 


 

探花較量:大佛龍井vs太平猴魁

大佛龍井,產(chǎn)于浙江新昌,扁平光滑,挺直尖削,形似碗釘,色澤嫩綠鮮潤(rùn),滋味鮮醇甘爽,葉底勻齊成朵。

 

太平猴魁,“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的描述極為形象。產(chǎn)于安徽黃山新明一帶,扁平挺直、鮮爽味醇,蘭花香。

 

佛系論劍:徑山茶、惠明茶、普陀佛茶vs九華佛茶

中國(guó)有悠久的佛茶文化,“茶禪一味”貫穿茶葉發(fā)展史。

 

徑山茶,浙江余杭徑山是“茶圣著經(jīng)之地,日本茶道之源”,徑山茶細(xì)嫩有毫,色澤綠翠,滋味鮮嫩甘爽,板栗香。

 

 

惠明茶,浙江麗水惠明寺一帶所產(chǎn),民國(guó)初年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)?;ㄏ沭ビ簦m花香甜。

 

 

普陀佛茶,浙江舟山普陀山產(chǎn),“似螺非螺,似眉非眉”,條索緊細(xì)卷曲,色澤綠潤(rùn),芽身披毫,香高味醇。

 

 

九華佛茶,產(chǎn)于安徽九華山及其周邊,又名九華毛峰、黃石溪毛峰。扁直似佛手,色澤翠綠,香高味醇。

 

 

紅茶對(duì)決:九曲紅梅vs祁門紅茶

九曲紅梅,產(chǎn)于浙江杭州西湖大塢山,相傳為武夷山鄉(xiāng)民北遷首制,又稱九曲烏龍,條索細(xì)若發(fā)絲,彎曲細(xì)緊如鉤,滿披金毫,湯色紅艷有如紅梅。

 

 

祁門紅茶,產(chǎn)于安徽祁門、東至、石臺(tái)、黟縣,以及江西浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門”,是聞名世界的三大高香茶。

 

 

黃茶對(duì)決:平陽(yáng)黃湯vs霍山黃芽

平陽(yáng)黃湯,產(chǎn)于浙江平陽(yáng)、泰順、瑞安等地,歷史悠久,清代曾為貢品。干茶顯黃,湯色杏黃、葉底嫩黃。

 

 

霍山黃芽,產(chǎn)于安徽霍山,外形挺直,黃綠披毫,湯色黃綠明亮,滋味濃厚甘醇,明代即為貢品。

 

 

黑茶對(duì)決:葉爾羌黑茶vs安茶

葉爾羌黑茶,產(chǎn)地浙江新昌,為農(nóng)業(yè)部邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè),主銷新疆。

 

 

安茶,安徽祁門特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。用箬葉、竹簍包裝,外形緊結(jié)勻齊,檳榔香,湯色橙黃明亮。

 

 

浙江其它名優(yōu)茶:

西湖蓮芯、雀舌、莫干黃芽、華頂云霧、前崗輝白、平水珠茶、蘭溪毛峰、建德苞茶、雁蕩毛峰、天目青頂、淳安大方、千島玉葉、鳩坑毛尖、珠山茶、東白春芽、太白頂芽、日鑄雪芽、雙龍銀針、臨海云峰、遂昌銀猴、松陽(yáng)銀猴、香菇寮白毫、望府銀毫、西施銀芽等。

 

安徽其它名優(yōu)茶:

黃山綠牡丹、黃山松針、黃山銀鉤、齊山名片、休寧松蘿、老竹大方、屯溪屯綠、東至云尖、舒城蘭花、桐城小花、涌溪火青、涇縣特尖、敬亭綠雪、金山時(shí)雨、高峰云霧、齊山翠眉、白岳黃芽、天柱劍毫、岳西翠蘭、黃花云尖、霍山翠芽、廬江春毫、皖西黃大茶等。

 

 

至于哪里的茶更好一些,其實(shí)沒有定論,只是口味喜好不同罷了。

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